Como ya dije en la anterior publicación “Pastel de cabracho”, se acerca la navidad, y aunque no tengas ninguna cena a la vista, siempre está bonito hacer un regalo, y si es propio, aún más. Por eso voy a publicar hoy la receta de turrón de chocolate, algo que, propiamente no es un turrón, ya que en origen, era una masa hecha a base de almendras y miel (turrón blando) teniendo su origen en la península arábiga.
En las próximas semanas, publicaré las recetas del turrón blando (de almendra), turrón de trufa y la del turrón de arroz inflado.
Ingredientes:
Para el chocolate negro:
- 300 gr de chocolate negro 70%
- 90 gr de mantequilla
- 50 gr de azúcar
- Ralladura de naranja
Para el chocolate blanco:
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- 100 gr de chocolate blanco
- 30 gr de mantequilla
