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Receta sugerida: Brocoli y coliflor con patatas avellana

Brocoli y coliflor con patatas avellana

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¡Hola!

Si te preguntas quien es el que está al otro lado de la pantalla escribiendo, me presento. Me llamo Gabriel, tengo 21 años y vivo en Bilbao. Aunque Bilbao me parece una ciudad muy bonita para vivir, siempre me han gustado los pueblos y los entornos rurales. Actualmente, trabajo como cocinero en la partida de carnes en el restaurante Aizian (Bilbao). Fue en este restaurante donde hice las practicas, y tras haberlas acabado, he estado el verano trabajando en un hotel de Noja (Cantabria). A día de hoy, ya he concluido mi formación en el grado superior de dirección en cocina en la Escuela Superior de Hostelería de Artxanda (Bilbao) que comencé hace ya dos años. Siempre me ha gustado cocinar, bueno, en realidad me empezó a interesar desde los 9 años, cuando fui a una granja-escuela y aprendí a hacer el típico bizcocho de yogur, pero es desde hace dos años que lo tengo en mente como dedicación profesional.

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Andoni Luis Aduriz

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