En este post veremos como hacer una buena dorada a la naranja, además, ahora, después del verano, es temporada de doradas, por lo que si puedes conseguir una dorada de anzuelo, seria lo mejor para apreciar el buen sabor de este pescado tan agradecido.
La dorada va bien con muchas cosas, ya sea verduras o frutas, entre ellas, las cítricas (naranja, limón, lima, pomelo) y se puede hacer de muchas maneras, siendo para mi la mejor, al horno, ya que además de no dar mucho trabajo, se queda muy jugosa.
Antes de comenzar, te dejo el link de unas curiosidades sobre las doradas,(pincha aquí).Ahora si!, comencemos...
Para hacer la dorada a la naranja, los ingredientes son:
- Una dorada grande de anzuelo o dos de tamaño estándar de piscifactoría.
- Media naranja
- 1 cebolla
- Perejil
- Pimienta blanca y rosa, o en su defecto, un mix de pimientas.