Este post es algo diferente al resto y escribiré uno a comienzo de cada mes. Febrero es el segundo mes del año, y junto con enero, uno de los más fríos del año. Por ello, hay que procurar hacer recetas calientes, para favorecer el buen funcionamiento de nuestro cuerpo.
Explicaré las frutas, verduras y hongos que están de temporada cada mes.
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Las frutas de temporada son:
- El aguacate
- La chirimoya
- La fresa
- El limón
- La mandarina
- La mano de buda
- La manzana
- La naranja
- La naranja sanguina
- La pera conferencia
- La piña
- El plátano
- El pomelo
Las verduras de temporada son:
- La acelga
- La alcachofa
- El apio
- La berenjena
- El brócoli
- El calabacín
- La calabaza
- El calçot
- La cebolla
- La cebolleta
- La chirivía
- Las coles de bruselas
- La col lombarda
- La coliflor
- La endivia
- La espinaca
- Los guisantes
- La judía verde
- La lechuga
- El nabo
- El pimiento italiano
- El pimiento rojo
- El puerro
- El rabanito
- La remolacha
- El tomate raff
- La zanahoria
Los hongos de temporada son:
- La angula de monte amarilla
- La angula de monte negra
- El gurumelo
- La lengua de vaca
- Los rebozuelos
- La seta de marzo
- La trompeta de los muertos