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Etiqueta: galletas

Galletas de mantequilla para San Valentín

San Valentín. Estamos ya a escasos días de la cita más romántica del año, día en el que miles de enamorados, se entregan regalos como muestra de cariño, y si queréis este año, podéis regalarle a vuestra pareja algo hecho por vosotros mismos.

He estado pensando en que receta hacer, ya que hay cosas tan bonitas y originales pero a su vez complicadas y engorrosas que, dado que es un día en el que gente no dada a la repostería puede que se ponga a hacer esta receta, me he decantado por hacer unas galletas de mantequilla con almendra. Un básico, que siempre sale bien y que no os costará aun siendo de esos, que solo entran a la cocina a comer 🙂

Si como yo, y otros miles, no tienes con quien compartirlas, puedes hacerlas simplemente con otra forma y comértelas con el desayuno, que bien buenas están.

Ingredientes para 12 corazones:

Para las galletas:

  • 170 gr de mantequilla
  • 130 gr azúcar
  • 1 huevo M
  • 300 gr de harina común
  • 100 gr de harina de almendra

Para decorar:

  • Agua
  • Azúcar glacé
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Pastas de té

Buenos días, estamos en plena navidad, y asimismo, en días de copiosas comidas familiares, pero por mucho que  comamos, siempre hay que dejar hueco para unos Ferreros, unos turrones  o unas pastas. Hoy os enseño a hacer estas lucidas pastas para completar vuestro surtido navideño. Estas pastas, obviamente, las podéis consumir durante todo el año como acompañante del té o simplemente como capricho.

Dentro de las pastas del té, hay muchos tipos, estas se llaman paladares, debido a su forma plana. Las puedes hacer combinadas (con relleno) o simples y ponerles almendras.

Ingredientes para 30 pastas:

  • 70 gr de mantequilla
  • 70 gr de azúcar glacé
  • 1 huevo
  • 100 gr de harina floja
  • Mantequilla confitada (Opcional)
  • Ganache de chocolate (Opcional)
  • Almendras (Opcional)

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Galletas de jengibre

Buenos días, sigo con el objetivo de subir cuantas más recetas navideñas posibles antes de los días de celebraciones, por ello, para ampliar el repertorio de recetas navideñas, la aportación de hoy, son las deliciosas galletas de jengibre. Aún me acuerdo cuando de pequeño (hace 14 años), vi la película Shrek y me encantó el muñeco de jengibre. Volviendo a la receta, es una receta simple, que tras haber hecho varias pruebas, he sacado la definitiva.

La galleta conserva el sabor del jengibre, y levemente su picor, además, también lleva canela y opcionalmente nuez moscada. Éstas pastas son muy típicas del norte de Europa, y agradecidas por su sabor dulce, picante y ligeramente cítrico.

Si hay alguna especia que no te gusta puedes quitarla o cambiarla por otra, por ejemplo clavo, comino, cilantro... ...o incluso puedes echar chocolate o azúcar moreno. Mirando también por el lado de la salud y sabiendo que beneficios tiene cada especia para así crear tu propia galleta personalizada.

Ingredientes para 10 - 12 galletas de jengibre:

Para las galletas:

  • 175 gr de harina de trigo
  • 60 gr de melaza (o miel)
  • 70 gramos de azúcar blanco
  • 40 gr de mantequilla
  • 1 yema
  • 5 gr de jengibre en polvo
  • 2 gr de canela en polvo
  • 2 nueces
  • 2 gr de sal

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Red velvet crinkle

Hoy vamos a preparar unas galletas red velvet crinkle que para estos días de frio van muy bien. Son de un color rojo muy vistoso que animan a cualquiera a comerlas. Aunque podrían parecer de fresa, tienen un suave sabor a chocolate. Son originarias de Inglaterra, y le pusieron el nombre Red Velvet porque se usaba azúcar moreno, en vez de el blanco, ya que el moreno, proporcionaba un color amarronado (rojizo).

Ingredientes para 12 galletas:

Para las galletas:

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