Antes que nada, pediros disculpas ya que hace un tiempo que no escribo, debido a motivos laborales, pero ahora, ya que el verano se ha acabado y que volvemos a la rutina, volveré a subir recetas semanalmente. Y hoy, os voy a contar como hacer pan! El pan, parece para muchos, un reto imposible que todos hemos intentado pero que a pesar de ver muchos tutoriales no hemos conseguido sacar un pan jugoso. Seguro que también habréis oído de la "masa madre" pero en este caso no la vamos a usar para no complicar el tema.
El pan que vamos a hacer, va a ser un pan con base de leche y le vamos a añadir pasas y nueces, que aportaran sabor, y jugosidad. Si no os gustan las pasas o las nueces, podéis echar otro fruto (pipas, semillas de amapola, avellanas, chocolate...).
Ingredientes para 6 panecillos:
Para la masa:
- 500 gr de harina fuerte
- 20 gr de levadura fresca
- 10 gr de sal fina
- 12 gr de mantequilla
- 275 ml de leche
- 1 cucharada de miel
Los frutos y decoración:
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- 10 nueces
- 75 gr de pasas sultanas
- 1 huevo