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Etiqueta: verano

Helado de cafe

Estamos en semana santa, una semana santa que parece verano ya que está, cargada de calor en casi toda España, y por eso, creo conveniente subir una receta de un helado. El café, es algo que a muchos nos gusta, pero no deja de ser algo caliente que no apetece tanto ahora, como en invierno, por eso, lo he pasado al lado frio y he decidido hacer un helado casero de café que no requiere mucho tiempo y estoy seguro que os gustara. Está claro que teniendo una heladera, todo es más fácil, pero queda igual de bien haciéndolo en heladera y simplemente con el congelador. El beneficio que aporta la heladera, es que incorpora aire y frio al mismo tiempo, de ese modo se tarda media hora escasa. En cambio, haciéndolo con el congelador, hay que remover cada media hora durante 2 horas y ya estará listo.

Vamos a ello…

Ingredientes para 4 personas:

Para el helado:

  • 500 ml de nata para montar
  • 2 huevos M
  • 8 gr de café soluble (4 sobres)
  • 50 gr de chocolate 70% + 40 gr opcional
  • 15 gr de miel
  • 20 ml de agua
  • 40 gr de azúcar
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Dorada a la naranja

dorada a la naranja 2

En este post veremos como hacer una buena dorada a la naranja, además, ahora, después del verano, es temporada de doradas, por lo que si puedes conseguir una dorada de anzuelo, seria lo mejor para apreciar el buen sabor de este pescado tan agradecido.

La dorada va bien con muchas cosas, ya sea verduras o frutas, entre ellas, las cítricas (naranja, limón, lima, pomelo) y se puede hacer de muchas maneras, siendo para mi la mejor, al horno, ya que además de no dar mucho trabajo, se queda muy jugosa.

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